午后的阳光下，画着大鲶鱼咬竹筒的招幌迎风飘扬，招幌下的食摊生意兴隆，购买竹筒鱼饭的们排起长队。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

排队的们慢慢向前走，有在等候的间隙，聊起当前时事：“听说了么？官军势如竹，解了南昌之围！”

另一点：“对，我也听说了，还听说那逆贼在阵中被官军生擒，其同党也悉数被抓，数万贼兵瞬间瓦解。”

“哎呀，这次官军可真是厉害啊。”

“当然了，先前那是一不注意，被逆贼钻了空子，后来一认真，自然就一战擒之。”

“我听说，官军兵分两路，一路大张旗鼓往南昌而来，一路却是骑兵，径直往安成而去，抄逆贼老巢。”

“逆贼老巢被官军拿下，消息传到南昌，围城的贼兵马上就了，官军乘势内外夹击，一战便大获全胜...”

食摊伙计见着两位聊得高兴，赶紧问：“哎哟两位，不知是要小店的竹筒鱼饭，还是要南昌的逆贼呀？”

“啊，啊呀，原来排到我了，好，来三枚竹筒鱼饭！”

“好嘞！竹筒鱼饭三枚，九文钱，谢谢光顾！”

近以来，名号为“大鲇彭”的食摊生意十分火，排队的很多，让整条街的其他食摊乃至食肆黯然失色。

食摊里的架子上摆着一个个竹筒，竹筒大概有二三指粗，看上去是一节完整的竹筒，散发着热气和淡淡的清香。

这味道是多种香味混杂，有米香，有鱼香，还有竹子的清香，过路的见着食摊排起长队，好奇了就过来看。

闻到清香，本来只是看热闹，却忍不住要买来尝尝。

摊位上，几个年轻的伙计忙得团团转，有负责接待顾客，问对方要几个竹筒鱼饭并且算钱，有负责收钱并将对应数量的竹筒放到一边。

那里，又有专门用刀将竹筒剖开缺，然后递给食客。

再有一，为食客讲解如何将竹筒饭打开。

那竹筒打开之后，只见里面是米和混杂在一起，米是一般的稻米，而鱼是细无刺的黄芽子。

吃一，只觉唇齿留香，一个竹筒鱼饭下肚，即便是成年也觉得不饿了，分量还是可以的。

收钱、给竹筒鱼饭，同时给竹筒开，看起来两个就能做的事，却是四个分工，又有两个在一旁打理蒸笼，将一笼笼蒸好的竹筒鱼饭拿出来。

此外，还有两在旁边另一个架子旁，不接待排队的食客，而是接待附近食肆跑来的伙计。

这些食肆伙计，是为各自店里用餐的客跑腿，来买这新奇的竹筒鱼饭。

按照摊主和各食肆东主的约定，食肆伙计每外购三个竹筒鱼饭，其本能从食摊处获得一文钱的跑腿费。

食肆也能如此获利一文。

同样的办法，也用在码那边的船家，这些船家的邸店在船上，就靠泊在码附近河面上，为过路船只直接提供饮食。

若船家来买竹筒饭，跑腿的伙计及船家同样也能获得“每三个竹筒鱼饭得一文跑腿钱”的收。

虽然生意火，但食摊内几个伙计分工协作，忙而不。

从上午到现在，食摊前队伍一直都很长，但排队的们前进速度很快，排队的顾客在脸上露出不耐烦神色之前，便能买到香的竹筒饭。

又有一个伙计在旁边不住高声吆喝：

“竹筒鱼饭！竹筒鱼饭！三文一筒管饱，方便携带，想什么时候吃，就什么时候吃！”

。。。。。。

傍晚，鄱阳城里响起鼓声，鼓声传递的消息就是城门即将关闭，而宵禁即将开始。

城内一处小院，李笠正和彭均等一众伙伴吃饭，一边吃竹筒鱼饭，一边谈。

吃饭时说话，有些不雅观，不过寻常家没那么多讲究，李笠此刻也不是和大伙闲聊，而是主持一场总结会，总结食摊开业以来的经验和心得。

“销量，大家都知道了，今的销量，比起开业当天，翻了三倍，这意味着什么？意味着大鲶彭的名气打响了，客似云来。”

李笠一手拿着竹筒鱼饭，一手比划着：“开业时，我们请了许多少年捧场，当时的销量有水分。”

“但是，现在没有‘托’了，竹筒鱼饭都是实打实的销售，这是大伙努力的结果，三倍，翻了三倍，当初投的成本，已经赚回来。”

“有别的食摊、食肆也模仿我们做竹筒饭，但没一家比得过我们，大鲶彭食摊的竹筒鱼饭，是独一无二的！”

“这是为什么呢？四个字，物美价廉，我们能以不到三文的成本，做出一份好吃、耐饿的竹筒鱼饭，这就是我们的竞争力。”

“关键就在于成本控制，这段时间以来，我们严格按照事前规定的流程，制备竹筒鱼饭，快速、高效，味有保证，这才是关键。”

“所以，再坚持下去，食摊就一定能变成食肆...”

李笠说到这里，看向彭均，彭均接过话茬：“按照事前说好的，食摊销量翻三倍，工钱也要要涨，好，从明开始，每每工钱，从原来的二十文，涨到六十文！”

少年们听得彭均这么说，一个个喜出望外：

平里少年给帮佣，工钱能有十五文就不错了，如今工钱涨了，活一，顶得上过去四！

他们之前跟着彭均在鱼市卖鱼，不过混得个‘包吃包住’，然后每月得些钱，饿不死。

如今，得李笠指点，跟着彭均办食摊，一开始还担心食摊办不下去，如今看形势，食摊迟早如李笠所说会变成食肆，而他们的工钱，是实实在在的涨了。

李郎果然有本事！

想到这里，少年们愈发钦佩李笠。

彭均接着说：“但是呢，我们还得继续努力，如今销量大涨，就怕忙中出错，竹筒鱼饭做不好吃，回客变少...”

他看了看李笠，又说：“李郎统...统计过，增长的销量中，在食摊排队购买的‘摊食’涨幅较低，大是外..外卖...”

“也就是说，食摊的顾客，很大一部分是各食肆、码处的过往商旅，而他们之所以知道竹筒鱼饭，是因为有伙计介绍。”

“这些伙计为何向客介绍竹筒鱼饭？当然是因为有提..提..”

李笠适时话：“提成。”

彭均点点：“对，提成，家帮我们介绍生意，那是有好处的，正所谓共...共赢。”

“所以，食摊生意要好，必须和这些跑腿的伙计们打好关系，那么，我们营业时，对这些伙计要和颜悦色，不能板着个脸，说话不能不耐烦...”

彭均所说，大部分都是李笠教的，毕竟这年的们对于‘快餐行业’没太多系统的概念。

李笠不算是专家，但总归是见过、听过，所以能够以‘创业顾问’的身份，指导彭均创业、发财。

如今，食摊度过第一阶段，开了个好，把名声打响，接下来，就是再接再厉。

彭均不太清楚该怎么办，全靠李笠指点，如今见着食摊生意果然火，投进去的成本都赚回来了，做东主的当然高兴。

城南码虽然气旺，但商家多，竞争激烈，彭均知道自家虽然在这街