工作员的速度很快，差不多十五分钟不到，一切已经就位，录制再次开始。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

暂停休息之前，流程走到了要揭开这次主题食材的环节。

所以奥尔顿布朗再次站到放着主题食材的桌子前，重复了一遍揭晓之前的话。

紧接着，他才按照设计，将红布掀开。

“今天的主题食材，就是蛋大麦！”

这个结果杨振兴并没有感到意外。

自从他知道今天的挑战者来自哪里以后，心里就知道了今天会是哪种食材。

虽然不敢百分之百确定，至少八九不离十。

果然不出他的预料，今天制作的主题食材还真就是塔弘亚。

‘幸亏事前放弃了设计火菜，把更多时间用在洋蓟和塔弘亚身上，将这两样食材的五道菜都反复尝试制作了好多遍。

不然今天还真有可能赢不了对面儿匈牙利裔的厨师！’

在杨振兴心里为自己选择正确感到高兴的同时，奥尔顿布朗拿着手卡，介绍着这个食材的信息。

说完，他看着拉斯洛安德拉什问道：“拉斯洛，蛋大麦是你们那里常生活中很常见的食物对吗？”

拉斯洛显得很兴奋，那副样子就好像公布获奖结果时，发现自己意外中奖了一样。

他极力控制着自己的绪，用轻松愉快的语调回答道：“是的没错，蛋大麦是我们尔地区最常见的主食之一。

虽然每个国家对其都有不同的叫法，但蛋大麦算是最统一的名字。”

反过来，奥尔顿布朗又对杨振兴问道：“杨，今天的主题食材似乎对你的对手十分有利，你有没有信心继续保持胜利？”

杨振兴表玩味的回答道：“虽然我是第一次接触这样食材，不过我相信我可以马上彻底掌握它的一切。

不瞒你说，我现在非但没有感到压力，反而十分兴奋。

这是作为厨师，见到自己从未见过的食材以后，心里产生的那种想要把它征服的欲望！”

“咔！”

正待奥尔顿布朗还要说些什么的时候，导演托尼突然中止了录制。

他走上前来，不满的说道：“杨，你刚才的表一点也没有显示出你第一次见到陌生食材的惊讶和兴奋！

你的表太平淡了，甚至还给一种早就熟悉了解的感觉，这样是不行的！”

说着，他开始给杨振兴‘讲起了戏’。

“你也参加录制好几季了，怎么连最基本的表上依然还出现错误？

我要的是你先惊讶再迷茫，最后兴奋的样子，而不是那种‘地球在眼前毁灭也毫无表’，那种智珠在握的表！

能理解我的意思吗？”

杨振兴点点，倒没有嫌弃导演托尼没事找事。

回想一下，他刚才的确表做的不到位。

只顾着内心为自己的选择感到高兴，觉得自己又一次让节目组针对他的安排付诸东流感到喜悦。

却忘了摄像机一直都在拍摄。

根据实际况，他不应该是刚才那种表。

“明白导演，刚才是我的问题，对不起！”

“恩，没事，重拍时好好表现就行。”

导演托尼没料想到杨振兴这么脆利落的认错，而且态度放的也很低。

说实话，合作这么些年以来，他是第一次从杨振兴嘴里听到‘对不起’这个词。

以往都是点表示回应，或者简单说句明白了。

所以他一时间也被搞的有点蒙，转过身对工作员说道：“各部门注意，马上重拍刚才揭晓食材后的那一幕。”

看着拍摄开始走神，回想刚才杨振兴为什么态度这么好的导演托尼，一直都没琢磨出什么道道。

另一边，重新开始拍摄后，杨振兴把刚才要求他做的表，都做的很好。

录制工作也得以顺利进行下去。

小曲过后，奥尔顿布朗正式宣布倒计时开始。

杨振兴把一大盆蛋大麦搬回自己的作台，转身去货架选择需要用到的其他食材。

针对塔弘亚，也就是蛋大麦专门设计的五道菜，其实并没有花费杨振兴太多心思。

通过检查食材生的状态，还有按照国外菜谱，反复进行尝试制作以后。

他发现蛋大麦不过是稍微硬一点的面疙瘩罢了。

所以杨振兴直接就把蛋大麦当成了面疙瘩，这样一来，想要设计菜品，就变得简单很多。

具体这五道菜，分别从京城炒面疙瘩、陕省特色小吃疙瘩面、家常汤菜疙瘩汤、炒饭、拌饭中获得灵感。

炒面疙瘩，杨振兴不打算做什么改变，还是按照传统方式来制作。

只不过把面疙瘩换成了蛋大麦而已。

疙瘩面面条是细长的，这里杨振兴稍作变化，用蛋大麦取代面条，浇上臊子，制作成亚平宁版本的疙瘩面。

疙瘩汤不必多说，这道汤很少有没喝过。

在这次节目里，他要制作豪华版的疙瘩汤，选择使用海鲜，做成海鲜蛋大麦汤。

从炒饭和拌饭里获得灵感，最主要的还是因为蛋大麦形状很适合拿来炒或者拌。

而且通过接触那些把蛋大麦当作主食的国家的菜谱，他发现那些国家也有类似方式处理烹制蛋大麦的菜。

既然如此，那杨振兴也就没什么好客气了，直接套用就可以。

把食材全部拿回来，他首先处理的是牛。

选择牛，是打算用牛和西红柿，制作成西红柿牛腩，然后和蛋大麦搅拌做成拌饭。

国内先不说。

他在国外跟别合作经营的‘长城快餐’，菜单上就有拌饭这一大分类。

自从开业到现在，也过了两年的时间，拌饭的点单率一直居高不下，足以说明歪果仁也好这一。

所以杨振兴根本不担心评委们对他这道菜会不买账。

设计菜品的时候，他经过无数次尝试，发现国内常见的那些拌饭菜，西红柿牛腩是跟蛋大麦对搭配的组合。

因为蛋大麦多少带一点蛋的腥味，西红柿的味道却可以很好的中和这种腥味。

再加上牛腩增加的香气，让一点也吃不出来蛋大麦本身的味道。